莲子对健康的益处

莲子富含蛋白质、镁、钾和磷，而饱和脂肪、钠和胆固醇含量极低。在传统医学中，莲子被视为珍贵药材，可治疗身体虚弱、神经衰弱、失眠、食欲不振、烦躁和消化不良等疾病。

莲子又称莲肉，味甘、性平，营养价值丰富。在中医中，莲子既是美味的滋补食品，又是珍贵的药材，具有养心安神、益肾、健脾的功效，可改善男性遗精、梦遗，或治疗腹泻、失眠、消化迟缓、腹胀、食欲不振、高热引起的口渴和脱水。

莲子的功效

治疗失眠
失眠或难以深睡是多个世代常见的问题，无论是老少皆有可能。失眠通常由多种原因引起，最主要的是过度压力，导致健康状况恶化。莲子具有镇静和放松作用，促进睡眠，是治疗失眠的有效家庭药方。

治疗痤疮
莲子可帮助治疗痤疮。皮脂是一种堵塞毛孔的蜡状物质，是痤疮的主要原因。将莲花与绿茶混合制成面膜，可减少皮脂腺分泌的皮脂量。

抗炎作用
营养专家指出，红莲子和白莲子均可用于抗炎和抗氧化，因为莲子胚中含有两种多糖类物质。

抑制肺癌扩散
莲子胚中特别含有尼非林（neferine），可抑制肺癌细胞的广泛扩散。研究表明，经常使用莲子胚可支持肺癌治疗。

延缓身体老化
莲子含有抗衰老酶，可减缓老化过程并修复受损蛋白质。因此，定期食用莲子可带来延长寿命的益处，无需使用抗衰老霜。

支持糖尿病管理
莲子因其低热量和高可溶性纤维含量，有助于控制血糖水平。因此，糖尿病患者应适量食用莲子以增强身体健康。

促进健康妊娠
莲子提供优质蛋白质，有助于胎儿神经系统和大脑的发育，因此孕妇应食用莲子。医生建议孕妇食用莲子以确保健康妊娠。

改善味觉
莲子以改善患者味觉和增进食欲而闻名。此外，莲子还有助于维持肾脏健康发育，预防由病理状况或前列腺炎引起的尿路炎症。

降低血脂
长期焦虑、压力和缺乏运动会导致脂肪在体内多个器官（尤其是肝脏）积累。这种积累的脂肪称为内脏脂肪，可能引发多种健康问题。食用莲子已被证明可治疗脂肪肝并降低血脂水平。

促进止血
莲子含有类黄酮（如槲皮素），通过增强毛细血管壁强度来防止过度出血，因此可有效预防大出血。

莲子制成的菜肴

治疗失眠
可制成以下两种滋补饮品：

• 莲子椰子水：使用100克莲子、100克椰丝、400克砂糖。煮至莲子软化，与椰丝和糖水混合后食用。
• 莲子龙眼甜品：将100克新鲜莲子与300克龙眼肉和400克砂糖煮熟。

治疗神经衰弱
使用16克莲子、12克党参、12克淮山，磨成粉末，与蜂蜜混合制成药丸，每日服用20-30克。对于老年痴呆患者，可用20克莲子和100克优质糯米煮粥，每日三餐食用，可加糖调味。

治疗头痛
使用20克莲子、40克炒熟黑豆、20克嫩桑叶、12克罗汉果皮、40克嫩诺丽叶、40克熟地黄。将原料炒熟、蒸煮、磨成细粉，加入少量糖，制成玉米粒大小的药丸，干燥后装瓶备用。每日服用两次，每次20克。

用莲子治疗腹泻
准备原料：100克莲子、50克淮山、15克未熟释迦果、20克冰糖。将释迦果捣碎，加入250毫升水煮沸，滤出汁液，去渣。莲子和淮山干燥后磨成粉，加入释迦果汁中搅拌均匀，小火煮成粥。粥熟后加入冰糖，分成三份，连续三天空腹食用。

治疗贫血
使用50克莲子、300克蛇头鱼、50克糯米、100克粳米、适量调料。蛇头鱼蒸熟后取肉腌制调味。其余原料磨细。鱼骨捣碎滤出甜汁，加入300毫升水与米粉小火煮粥，搅拌均匀。粥熟后加入鱼肉，搅拌均匀，调味后食用。每日空腹食用一次，连续10天。